Restaurant - Art Legacy Hotel

Simplicité, originalité et authenticité sont les piliers qui façonnent l’essence de notre restaurant.

Restaurant - Art Legacy Hotel
Restaurant - Art Legacy Hotel

Simplicité, originalité et authenticité sont les piliers qui façonnent l’essence de notre restaurant.

Restaurant - Art Legacy Hotel

Dans notre Restaurant Áurea nous cultivons les valeurs de simplicité, d’authenticité et d’originalité. Nous célébrons les traditions culinaires de Lisbonne, en recréant et en réinterprétant les recettes de notre capitale. Le chef Pedro Mendes, inspiré par les influences du Sud, de l’Alentejo et de l’Algarve, donne à notre cuisine une touche de créativité, où chaque plat est un chef-d’œuvre chargé d’histoire.
Chaque plat que nous servons est plus qu’un repas, c’est un récit qui se déroule au fur et à mesure que vous savourez nos créations. Nous vous invitons à embarquer pour ce voyage gastronomique unique, où chaque saveur révèle les racines authentiques de Lisbonne.

Pedro Mendes, né à Carnaxide, a commencé sa carrière dans le domaine du droit, mais sa passion pour la cuisine l’a conduit à explorer le monde de la gastronomie. Autodidacte, il a perfectionné ses compétences grâce à la recherche et au travail acharné.

Il a débuté sa carrière culinaire en Belgique et a travaillé dans diverses cuisines à travers l’Europe, des Pays-Bas, en passant par la France, l’Angleterre et l’Irlande. En 2001, il est retourné à Lisbonne, où il est devenu co-propriétaire et chef de restaurants renommés.

Le chef Pedro est également l’auteur de livres de cuisine, dont “La Renaissance du Gland” et “Cuisine sans livre”, et en 2012, il a vu son nom entrer dans le Livre Guinness des records pour avoir dirigé la préparation de la ‘Plus Grande Omelette du Monde.’

Venez déguster les créations uniques de Pedro Mendes. Réservez votre table dès maintenant et embarquez dans ce voyage gastronomique avec nous !

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